Dibasic calcium phosphate anidru, magħruf ukoll bħala dibasic calcium phosphate anidru, huwa trab abjad u bla riħa użat komunement bħala addittiv tal-ikel.Huwa għandu rwol vitali mhux biss fl-industrija tal-ikel iżda f'diversi oqsma oħra wkoll.
Fl-industrija tal-ikel, il-fosfat dikalċju anidru ħafna drabi jintuża bħala suppliment tal-kalċju u aġent tal-ħmira.Jgħin biex itejjeb in-nisġa u l-ħmira ta’ prodotti moħmija bħal ħobż, pasti u kejkijiet.Barra minn hekk, jaġixxi bħala stabilizzatur, jipprevjeni l-aggregazzjoni u jtejjeb il-konsistenza tal-prodotti tal-ikel.Pereżempju, ħafna drabi jiġi miżjud ma 'ikel trab bħal taħlitiet tal-kawkaw biex jiġi żgurat li jibqgħu jiċċirkolaw ħielsa.