X'inhu peptide?

Peptide jirreferi għal tip ta 'kompost li l-istruttura molekulari tiegħu bejn aċidu amminiku u proteina, Huwa magħmul minn 20 tip ta' aċidi amminiċi naturali f'kompożizzjonijiet u arranġamenti differenti, minn dipeptidi għal polipeptidi ta 'struttura lineari jew ċirkolari kumplessi.Kull peptide għandu l-istruttura unika tiegħu stess, u l-istruttura ta 'peptidi differenti dipendenti fuq il-funzjoni tagħhom stess.Peptide għandu kontenut ta 'traċċa fil-ġisem bijoloġiku, iżda għandu attività fiżjoloġika unika.Fost dawn, peptidi li jistgħu jirregolaw organiżmu tal-funzjoni fiżjoloġika li sejjaħ peptide funzjonali jew peptide bijoloġikament attiv.Fil-bidu tal-20^thseklu, is-suċċess ta 'sintetizza kimikament dipeptide sinjal id-dehra tax-xjenza peptide.

Ħafna fatti juru li l-proteina tista 'mhux biss tassorbi fil-forma ta' aċidu amminiku, iżda wkoll tassorbi f'ħafna forom ta 'peptidi.Ġeneralment huwa maħsub li d-dipeptides u t-tripeptides huma assorbiti fiċ-ċelloli intestinali u mbagħad idrolizzati minn peptidase biex jidħlu fiċ-ċirkolazzjoni tad-demm fil-forma ta 'aċidi amminiċi ħielsa.It-trasportatur tal-peptide jidħol fiċ-ċirkolazzjoni.

Ir-riċerka sabet ukoll li l-proteina inġerita mill-ġisem tal-bniedem hija diġerita u assorbita fil-forma ta 'oligopeptidi wara l-azzjoni ta' enzimi fis-sistema diġestiva, u l-proporzjon ta 'assorbiment fil-forma ta' aċidi amminiċi ħielsa huwa żgħir ħafna.

Il-proteina hija assorbita fil-forma ta 'peptide, li mhux biss tevita l-kompetizzjoni bejn l-aċidi amminiċi, iżda wkoll tnaqqas l-effett invers ta' pressjoni osmotika għolja fuq il-ġisem tal-bniedem.Għalhekk, tipprovdi sustanza nutrittiva lill-ġisem tal-bniedem fil-forma ta 'peptide hija tajba biex teżerċita malajr l-effett funzjonali ta' peptide.Barra minn hekk, il-valenza bijoloġika u l-valur nutrittiv tal-peptide huma ogħla mill-aċidi amminiċi ħielsa.Għalhekk, il-peptide tal-kollaġen ġie sar post sħun ġdid fil-qasam tar-riċerka nutrizzjonali tal-proteini, u peptide molekulari żgħir jew oligopeptide jagħmlu l-ikel tal-kura b'saħħithom orali għandu bażi xjentifika.