X'inhu peptide?

Il-peptide jirreferi għal tip ta 'kompost li l-istruttura molekulari tiegħu bejn l-aċidu amminiku u l-proteina, huwa magħmul minn 20 tip ta' aċidi amminiċi naturali f'komposizzjonijiet u arranġamenti differenti, minn dipeptidi għal polipeptidi lineari jew ta 'struttura ċirkolari kumplessi. Kull peptide għandu l-istruttura unika tagħhom stess, u l-istruttura ta 'peptidi differenti tiddependi mill-funzjoni tagħhom stess. Peptide għandu kontenut ta 'traċċa fil-ġisem bijoloġiku, iżda għandu attività fiżjoloġika unika. Fost dawn, peptidi li jistgħu jirregolaw l-organiżmu tal-funzjoni fiżjoloġika li jissejjaħ peptide funzjonali jew peptide bijoloġikament attiv. Fil-bidu tal-20^thSeklu, is-suċċess ta 'sintetizza kimikament jiffirma d-dehra tax-xjenza tal-peptidi.

Ħafna fatti juru li l-proteina tista 'mhux biss tassorbi fil-forma ta' aċidu amminiku, iżda wkoll tassorbi f'ħafna forom ta 'peptidi. Huwa ġeneralment maħsub li d-dipeptidi u t-tripeptidi huma assorbiti f'ċelloli intestinali u mbagħad idrolizzati minn peptidase biex jidħlu fiċ-ċirkolazzjoni tad-demm fil-forma ta 'aċidi amminiċi ħielsa. It-trasportatur tal-peptidi jidħol fiċ-ċirkolazzjoni.

Ir-riċerka sabet ukoll li l-proteina inġerita mill-ġisem tal-bniedem hija diġerita u assorbita fil-forma ta 'oligopeptidi wara l-azzjoni ta' enzimi fil-passaġġ diġestiv, u l-proporzjon ta 'assorbiment fil-forma ta' aċidi amminiċi ħielsa huwa żgħir ħafna.

Il-proteina hija assorbita fil-forma ta 'peptide, li mhux biss tevita l-kompetizzjoni bejn l-aċidi amminiċi, iżda wkoll tnaqqas l-effett b'lura ta' pressjoni osmotika għolja fuq il-ġisem tal-bniedem. Għalhekk, tipprovdi sustanza nutrittiva lill-ġisem tal-bniedem fil-forma ta 'peptide hija tajba biex teżerċita malajr l-effett funzjonali tal-peptide. Barra minn hekk, il-valenza bijoloġika u l-valur nutrittiv tal-peptide huma ogħla mill-aċidi amminiċi ħielsa. Għalhekk, il-peptide tal-kollaġen sar post sħun ġdid fil-qasam tar-riċerka nutrizzjonali tal-proteini, u peptide żgħir molekulari jew oligopeptide li jagħmlu ikel ta 'kura b'saħħitha orali għandu bażi xjentifika.