Trab tal-peptide tas-sojjahuwa peptide attiv ta 'molekula żgħira estratt minn proċessi multipli li jużaw proteina tas-sojja bħala materja prima bl-użu ta' teknoloġija avvanzata ta 'diġestjoni ta' enżimi bijoloġiċi direzzjonali, inqas minn 1000 Dalton.Meta mqabbel mal-proteina tas-sojja, il-peptide tas-sojja għandu solubilità tajba fl-ilma, kapaċità li żżomm l-ilma, proprjetà ta 'ragħwa, stabbiltà, assorbiment faċli u ipoallerġeniċità, li tegħleb id-dgħufija nutrittiva tal-proteina tas-sojja.

Għandha rata għolja ta 'diġestjoni u assorbiment, kif ukoll prestazzjoni tajba ta' pproċessar bħal ebda riħa ta 'beany, l-ebda denaturazzjoni tal-proteini, l-ebda preċipitazzjoni tal-aċidu, l-ebda koagulazzjoni meta msaħħna, faċli biex tinħall fl-ilma, u fluwidità tajba.Għandha aktar xenarji ta 'applikazzjoni mill-proteina tas-sojja.Ingredjenti eċċellenti ta 'ikel tajjeb għas-saħħa.It-trab tal-peptide tas-sojja jista 'jiġi integrat kompletament ma' ingredjenti oħra tal-ikel u jżomm il-proprjetajiet fiżiċi, kimiċi u nutrittivi oriġinali tagħhom.
Il-proċess ta 'idroliżi enżimatika ta' Hainan Huayan Bio-enzymatic peptide għandu ħafna vantaġġi: l-ewwel, minħabba li l-kundizzjonijiet ta 'idroliżi enżimatika huma ġeneralment ħfief, mhux se jikkawża varjazzjoni fl-istruttura molekulari, u l-komponenti funzjonali ma jkunux inattivati;it-tieni, l-enzima għandha sit fiss tal-qtugħ ta 'l-enzima Għalhekk, id-daqs tal-piż molekulari wara l-idroliżi jista' jiġi kkontrollat, u jista 'jinkiseb prodott idrolizzat b'distribuzzjoni ta' piż molekulari relattivament ikkonċentrat;it-tielet, peress li l-ebda aċidu u alkali ma jintużaw fil-proċess ta 'idroliżi enżimatika, il-proċess ta' idroliżi enżimatika huwa favur l-ambjent u ma jniġġesx l-ambjent.