Bl-użu ta 'idrolisi enżimatika kumplessa bijoloġika ta' temperatura baxxa u bijoteknoloġija oħra f'diversi stadji biex tipproċessa l-ġewż intensiv magħruf bħala "deheb tal-moħħ", neħħi ż-żejt żejjed fil-ġewż, u tirfina b'mod effettiv in-nutrijenti tagħhom, li tifforma sinjuri fi 18-il tip ta 'aċidi amminiċi, vitamini u minerali Peptide tal-molekula żgħira tal-ġewż.

Il-proprjetajiet fiżikokimiċi tal-polipeptide tal-ġewż huma relatati mill-qrib mal-proprjetajiet ta 'proteasi użati għall-idroliżi, kundizzjonijiet ta' idroliżi, daqs molekulari, grad ta 'idroliżi u l-kompożizzjoni tal-prodott finali, u jaffettwaw direttament in-nutrijent, il-proċess, l-istabbiltà tal-ħażna, il-kwalità tat-togħma, l-applikazzjoni firxa u attività bijoloġika.

Funzjoni:

(1)Tiżviluppa l-intelliġenza u ttejjeb il-ħila tat-tagħlim: il-glutamate, wieħed mit-18-il aċidu amminiku rikk fil-peptidi tal-ġewż, huwa l-uniku aċidu amminiku involut fil-metaboliżmu tal-moħħ tal-bniedem u nutrijent importanti indispensabbli għall-attivitajiet intellettwali umani. Il-glutamate jista 'jiżviluppa intelliġenza, iżomm u jtejjeb il-funzjoni tal-moħħ, għalhekk, huwa użat ħafna fil-qasam mediku, u għandu rwol importanti fit-tfal'S Saħħa tal-moħħ. Tiekol peptide tal-ġewż mhux biss jiżviluppa b'mod effettiv l-intelliġenza tat-tfal, iżda wkoll jippromwovi l-abbiltà tat-tagħlim tagħhom.

(2)Anti-ossidant u Prevenzjoni ta 'Alzheimer: Il-proċess ta' tixjiħ huwa attwalment il-funzjoni ta 'radikali ħielsa żejda, u radikali ħielsa eċċessivi jikkawżaw il-ħsara ta' ċelloli u organizzazzjonijiet normali fil-ġisem, u b'hekk jikkawżaw diversi mard. Il-peptide tal-ġewż għandu l-funzjoni ta 'anti-ossidant u neħħi r-radikali ħielsa żejda. L-abbiltà eċċellenti tagħha li tneħħi radikali ħielsa tista 'ttardja b'mod effettiv it-tixjiħ u tipprevjeni kull tip ta' mard. Ir-raġuni għaliex iseħħ Alzheimer hija minħabba li x-xjuħija taċ-ċelloli tal-moħħ. Filwaqt li, GABA (γ-aminobutyric acid) rikk fil-peptide tal-ġewż jista 'jdewwem ix-xjuħija taċ-ċelloli tal-moħħ, u b'hekk inaqqas b'mod effettiv ir-riskju ta' alzheimer.

Applikazzjoni:

(1)Prodotti ta 'kura b'saħħitha: Il-peptide tal-ġewż għandu aċidu kbir glutamiku, hija sustanza funzjonali importanti ħafna għall-iżvilupp ta' intelliġenza u memorja għaż-żgħażagħ. Fl-istess ħin, il-peptide tal-ġewż huwa adattat għall-użu bħala nutrijent għal pazjenti speċjali, speċjalment bħala nutrijent intestinali u ikel likwidu fis-sistema diġestiva. Jista 'jiġi applikat għal pazjenti konvalexxenti u persuni anzjani b'funzjoni diġestiva mnaqqsa għal meed id-domanda tagħhom għall-proteina.

(2)Mediċina Klinika: Ir-riċerkaturi wrew li l-peptide tal-ġewż għandu l-funzjoni ta 'kontra l-kanċer permezz ta' esperjenza. X'inhu'S Aktar, mhux biss inaqqas l-uġigħ għall-kanċer, iżda wkoll iżid l-għadd taċ-ċelloli bojod tad-demm, jibni reżistenza, u huwa għajnuna għall-ħarsien tal-fwied. Fl-istess ħin, billi tieħu aċidu amminiku rikk fil-peptide tal-ġewż, jista 'jippromwovi t-tkabbir u r-riproduzzjoni ta' batterji ta 'benefiċċju fil-ġisem, isaħħaħ il-funzjoni gastro-intestinali, kif ukoll jagħti spinta d-diġestjoni u ċ-ċirkolazzjoni tad-demm madwar il-ġisem.

(3)Prodotti tas-sbuħija: Jekk radikali ħielsa eċċessivi fil-ġisem, dan jikkawża l-ħsara taċ-ċelloli u l-organizzazzjoni, iħaffef ix-xjuħija tal-ġisem, madankollu, il-peptide tal-ġewż jista 'jipprevjeni jew idgħajjef il-progress tal-katina radikali ħielsa, u b'hekk tneħħi r-radikali ħielsa u dewmien fit-tixjiħ. 

(4)Malajr tissupplimenta l-enerġija, tippromwovi l-metaboliżmu tal-lipidi u l-irkupru tal-enerġija fiżika, kif ukoll telimina l-għeja fil-muskoli. X'inhu'S Aktar, numru kbir ta 'aċidi amminiċi jistgħu jżommu attività normali tan-nervituri, jippromwovu l-kwalità bi ngħas u jirrilassaw in-nerv tal-moħħ.