Nisinhuwa preservattiv naturali tal-ikel li kiseb popolarità f'dawn l-aħħar snin għall-kapaċità tiegħu li jestendi l-ħajja fuq l-ixkaffa tal-ikel.Nisin, derivat minn Lactococcus lactis, huwa addittiv ta 'l-ikel użat b'mod komuni li jista' effettivament jinibixxi t-tkabbir ta 'batterji, speċjalment dawk li jikkawżaw taħsir ta' l-ikel.

Ikklassifikat bħala polypeptide, in-nisin iseħħ b'mod naturali f'varjetà ta 'ikel iffermentat u ilu jintuża biex jippreserva l-ikel għal sekli sħaħ.Jaħdem billi jimmira lejn il-ħitan taċ-ċelluli tal-batterji, u jġiegħelhom jitkissru u jipprevjeni t-tkabbir tagħhom.Dan il-mekkaniżmu ta 'azzjoni naturali jiddistingwi nisin minn preservattivi kimiċi oħra, li ħafna drabi joħolqu riskji potenzjali għas-saħħa.

Nisin tal-ikel ġie approvat minn aġenziji regolatorji bħall-Food and Drug Administration (FDA) u l-Awtorità Ewropea dwar is-Sigurtà fl-Ikel (EFSA) bħala preservattiv għal varjetà wiesgħa ta 'ikel.Dan jinkludi laħam ipproċessat, prodotti tal-ħalib, ikel fil-laned, u anke xorb.Minħabba l-oriġini naturali u l-profil ta 'sikurezza tiegħu, in-nisin huwa meqjus b'mod wiesa' bħala għażla preservattiva sigura u effettiva.

Wieħed mill-vantaġġi ewlenin tan-nisin bħala preservattiv ta 'l-ikel huwa l-attività antimikrobika ta' spettru wiesa 'tagħha.Intwera li huwa effettiv kontra varjetà wiesgħa ta 'batterji, inklużi wħud mill-aktar patoġeni komuni li jinġarru mill-ikel.Billi jinibixxi t-tkabbir ta 'dawn il-batterji, in-nisin jgħin biex jipprevjeni l-kontaminazzjoni tal-ikel u jnaqqas ir-riskju ta' mard mill-ikel.

Barra minn hekk, in-nisin jibqa 'stabbli anke taħt temperatura għolja u kundizzjonijiet aċidużi, li jagħmilha adattata għal varjetà ta' metodi ta 'proċessar tal-ikel.Ir-reżistenza tas-sħana tagħha tiżgura li żżomm il-proprjetajiet preservattivi tagħha anke wara t-tisjir jew il-pasturizzazzjoni, u testendi l-ħajja fuq l-ixkaffa mingħajr ma tikkomprometti t-togħma jew il-kwalità.

Benefiċċju ieħor notevoli ta 'nisin bħala preservattiv ta' l-ikel huwa li għandu impatt minimu fuq il-proprjetajiet sensorji ta 'l-ikel.B'differenza minn xi preservattivi kimiċi li jistgħu jbiddlu t-togħma jew in-nisġa tal-ikel, in-nisin instab li ma kellu l-ebda effett sinifikanti fuq l-attributi sensorji.Dan ifisser li l-ikel ippreservat bin-nisin jista 'jżomm it-togħma u n-nisġa oriġinali tiegħu, u jipprovdi lill-konsumaturi b'esperjenza ta' kwalità għolja.

Nisin huwa ġeneralment disponibbli f'forma ta 'trab u jista' jiġi inkorporat faċilment fil-proċessi tal-produzzjoni tal-ikel.Il-manifatturi tal-ikel jistgħu jżidu konċentrazzjonijiet speċifiċi ta 'trab ta' nisin mal-formulazzjonijiet tagħhom biex jiksbu l-effett preservattiv mixtieq.Barra minn hekk, it-trab tan-nisin għandu stabbiltà għolja u ħajja twila fuq l-ixkaffa, li jagħmilha għażla kost-effettiva għall-preservazzjoni tal-ikel.

Bħala konklużjoni, nisin huwa tabilħaqq preservattiv tal-ikel naturali b'ħafna benefiċċji.Il-proprjetajiet antimikrobiċi tiegħu, l-attività ta 'spettru wiesa', ir-reżistenza tas-sħana u l-impatt minimu fuq il-proprjetajiet sensorji jagħmluha għodda imprezzabbli għall-manifatturi tal-ikel.Bl-approvazzjoni regolatorja tiegħu u s-sigurtà ppruvata, in-nisin ikompli jkollu rwol vitali fl-estensjoni tal-ħajja fuq l-ixkaffa ta 'varjetà ta' prodotti tal-ikel filwaqt li jiżgura kwalità u sikurezza għall-konsumaturi.

Aħna manifattur professjonali u fornitur ta 'CollagenuAddittivi tal-Ikel Ingredjenti.

Merħba tikkuntattjana għal aktar dettall.

Websajt: https://www.huayancollagen.com/

Ikkuntatjana: hainanhuayan@china-collagen.com    sales@china-collagen.com