Il-peptidi huma klassi ta 'komposti li l-istruttura molekulari tagħhom hija bejn l-aċidi amminiċi u l-proteini, jiġifieri, l-aċidi amminiċi huma l-gruppi bażiċi li jikkostitwixxu peptidi u proteini. Normalment, dawk b'aktar minn 50 residwu ta 'aċidu amminiku jissejħu proteini, u dawk b'inqas minn 50 huma msejħa peptidi, bħal tripeptidi magħmula minn 3 amminiċi aċidi, tetrapeptidi komposti minn 4,eċċ. Il-peptidi tas-sojja huma magħmula minn sojja, ikla tas-sojja jew proteina tas-sojja bħala l-materja prima ewlenija.Huma prodotti minn idroliżi enżimatika jew fermentazzjoni mikrobjali. Wara s-separazzjoni u l-purifikazzjoni, hija miksuba taħlita ta 'oligopeptides komposti minn 3-6 aċidi amminiċi, li tinkludi wkoll xi aċidi amminiċi ħielsa u zokkor.

Il-kompożizzjoni tal-peptidi tas-sojja hija kważi l-istess bħal dik tal-proteina tas-sojja, u għandha wkoll il-karatteristiċi tal-proporzjon tal-aċidu amminiku bilanċjat u l-kontenut rikk. Meta mqabbel mal-proteina tas-sojja, il-peptidi tas-sojja għandhom ħafna vantaġġi. L-ewwelnett, il-peptidi tas-sojja għandhom il-karatteristiċi ta 'l-ebda togħma tal-fażola, l-ebda aċidità, l-ebda preċipitazzjoni, l-ebda solidifikazzjoni fuq it-tisħin, u li jinħallu faċilment fl-ilma. It-tieni nett, ir-rata ta 'assorbiment ta' peptidi tas-sojja fl-imsaren hija tajba, u d-diġestibilità u l-assorbiment tagħha huma aħjar mill-proteina tas-sojja. Fl-aħħarnett, il-peptidi tas-sojja għandhom gruppi attivi li jorbtu b'mod effettiv il-kalċju u elementi oħra, u jistgħu jiffurmaw kumplessi organiċi tal-polipeptidi tal-kalċju, li jtejbu b'mod sinifikanti s-solubilità, ir-rata ta 'assorbiment u l-veloċità tal-kunsinna, u jistgħu jippromwovu assorbiment passiv tal-kalċju.

Vantaġġi:

1. Antiossidant.Studji wrew li l-peptidi tas-sojja għandhom ċerta kapaċità anti-ossidanti u jistgħu jgħinu lill-ġisem tal-bniedem jiġġieled radikali ħielsa minħabba li l-istidina u t-tirosina fir-residwi tagħha jistgħu jeliminaw radikali ħielsa jew joni tal-metall kelat.

2. Pressjoni tad-demm aktar baxxa.Il-peptide tas-sojja jista 'jinibixxi l-attività ta' l-enzima li tikkonverti l-angiotensin, u b'hekk tipprevjeni l-vini tad-demm periferali milli jillimitaw, u l-kisba tal-effett li titbaxxa l-pressjoni tad-demm, iżda m'għandha l-ebda effett fuq il-pressjoni normali tad-demm.

3. Kontra l-għeja. Il-peptidi tas-sojja jistgħu jtawwlu l-ħin tal-eżerċizzju, iżidu l-kontenut tal-glycogen tal-muskoli u tal-glikoġen tal-fwied, u jnaqqsu l-kontenut tal-aċidu lattiku fid-demm, u b'hekk iserrħu l-għeja.

Adattat għall-kuruna:

Ħaddiema b'għonq abjad 1. li huma taħt pressjoni għolja, fiżika fqira, u severament overdrawn fiżikament u mentalment.

2. Nies li jitilfu l-piż, speċjalment dawk li jixtiequ jsawru ġisimhom.

3. Persuni ta 'età medja u anzjani b'piżika dgħajfa.

4. Pazjenti b'irkupru bil-mod mill-operazzjoni tal-isptar.

5. Folla sportiva.